Chianti Classico 2018 Montesecondo
Il Chianti Classico 2018 è un vino naturale prodotto da Montesecondo. L'azienda rappresenta una di quelle piccole realtà indipendenti che è ancora possibile, seppur con difficoltà, incontrare nella zona del Chianti Classico. La filosofia produttiva di Montesecondo si basa sui principi della viticoltura biodinamica e naturale, secondo cui solo un vino prodotto nel rispetto del territorio, con minimi interventi e nessuna sostanza chimica, può essere un degno rappresentante del terroir di provenienza. questo Chianti Classico è prodotto da tre vitigni autoctoni, il sangiovese, il canaiolo ed il colorino, assemblati direttamente in vigna al momento della vendemmia. E' grazie all’agricoltura biodinamica se a Montesecondo ogni anno si riescono a raccogliere frutti di grande integrità, a perfetta maturazione. In cantina il vino matura in grandi botti di rovere per circa un anno prima di venire imbottigliato per un ulteriore affinamento in bottiglia. Il Chianti Classico DOCG 2018 di Montesecondo è di colore rosso rubino, al naso esprime profumi di ciliegia e di prugna che si aprono verso toni speziati, lunghi ed avvolgenti. In bocca è di corpo, ben equilibrato tra calore, acidità ed una trama tannica fitta e definita. Un sorso pieno, che chiude con una bella persistenza. è un vino di grande qualità, dotato di grandi capacitè evolutive se ben conservato in cantina.
DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG
REGIONE: Toscana (Italia)
VITIGNI: sangiovese 80%, canaiolo 15%, colorino 5%
VINIFICAZIONE: in cantina il vino matura in grandi botti di rovere per circa un anno prima di venire imbottigliato per un ulteriore affinamento in vetro.