Chassagne Montrachet Les Encegnieres 2015 Marc Colin
Lo Chassagne Montrachet Les Encegnieres 2015 è un vino pregiato prodotto dal Domaine Marc Colin. Le uve provengono da due parcelle: "Les Encégnières / Les Enceignières", uno a Chassagne-Montrachet (2,3 ha) che si trova direttamente sotto Grand Cru Bâtard e uno a Puligny-Montrachet (9,12 ha) che si trova direttamente sotto Grand Cru Bienvenue-Bâtard. Entrambi sono considerati siti incredibili con alti contenuti di calcare attivo, da piante vecchie da 25 a 40 anni. Dopo la vendemmia, le uve vengono smistate, si effettua la pressatura pneumatica e sono vinificate in barrique nuove al 15%, per 12 mesi. Prima dell'imbottigliamento, il vino si assesta per 6 mesi in contenitori di acciaio. Lo Chassagne Montrachet Les Encegnieres 2015 è un vino giallo paglierino luminoso, con un naso complesso di frutta tropicale ed agrumi, fiori, sali minerali e spezie. Sorso equilibrato, fresco e sapido.
DENOMINAZIONE: Chassagne Montrachet AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: pressatura pneumatica, maturazione in barrique nuove al 15% per 12 mesi, affinamento di 6 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento.