Champagne "Sous Le Mont" Blanc de Noirs Degorgement 2020 Jacques Selosse

CHAMPAGNE SOUS LE MONT BLANC DE NOIRS DEG 2020

SELOSSE
CSLMS20
225,00 €

Champagne Sous Le Mont è un pregiato Champagne Blanc de Noirs prodotto da Jacques Selosse. Ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, è uno Champagne pieno e strutturato, con un profilo aromatico complesso di frutta, spezie e frutta secca, sorso lungo ed equilibrato.

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Bollicine
0,75
Nv
Francia - champagne
12,5

Descrizione

Champagne "Sous Le Mont" Blanc de Noirs Degorgement 2020 Jacques Selosse

Lo Champagne Sous Le Mont è un pregiato Champagne Blanc de Noirs prodotto da Jacques Selosse. È ottenuto da uve Pinot Noir in purezza provenienti dalla vigna Grand Cru di Mareuil-sur-Ay e fa parte di una serie di Champagne denominati Lieux-Dits perché provenienti da particelle nel panorama dei Grand Cru più prestigiosi. Ogni fase lavorativa è seguita con estrema cura secondo i principi di agricoltura biodinamica, senza solfiti o sostanze chimiche aggiunte. La fermentazione è spontanea ed avviene in barrique separatamente in base alle diverse parcelle per esaltare le caratteristiche del terroir; la rifermentazione avviene in bottiglia con sosta sui lieviti per almeno 6 anni, e dosaggio minimo. Lo Champagne Sous Le Mont è di colore giallo dorato brillante, presenta un perlage fine e persistente; al naso mostra sentori eleganti e complessi di frutta matura a polpa gialla, arancia candita, piccoli frutti di bosco e un delicato sentore di frutta secca. In bocca è potente e strutturato, con una buona spalla acida e bella mineralità.

DENOMINAZIONE: Champagne AOC

REGIONE: Champagne (Francia)

VITIGNI: 100% Pinot Noir

VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in barrique, rifermentazione in bottiglia secondo metodo Champenoise con sosta sui lieviti di almeno 6 anni.

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
NV
Regione o zona
Francia - Champagne
Punteggio
0
Naturale
NO
Vino d'annata
NO
Gradazione Alcolica
12,5
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SELOSSE

Jaques Selosse è un guru dello Champagne che si distingue per il suo stile unico, caratterizzato dalla ricerca dell'ossidazione che si traduce in maturazioni spinte delle uve e lunghe soste sui lieviti più l'utilizzo del metodo Soleras per l'assemblaggio dei vini base. Selosse è un riferimento per i vignaioli indipendenti, distinguendosi dalle grandi Maison commerciali per la qualità dei suoi Champagne.

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