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La Grande Année Rosé 2004 di Bollinger è un champagne ottenuto da un assemblaggio di 68% di Pinot Nero e 32% di Chardonnay.
Nel calice lo champagne presenta un perlage fine e persistente di un bel colore rosa salmone, al naso è impressionante con profumi di ribes e mandorle, accompagnato da note di panificazione, spezie e tostatura, in bocca è dritto, freschissimo e minerale con sapori di ciliegia e pane tostato.
Questo Champagne si abbina molto bene alla cucina esotica o ad elaborate preparazioni di elvaggina, può essere consumato subito oppure aspettato ancora qualche anno.
