CHAMPAGNE GRAND CRU EXTRA BRUT LA...

CHAMPAGNE GRAND CRU EXTRA BRUT LA COTE FARON DEG 2020

SELOSSE
CSF20
225,00 €

Lo Champagne Grand Cru Brut La Cote Faron è uno Champagne pregiato prodotto dall'azienda Jacques Selosse. Ottenuto da Pinot Nero in purezza coltivate ad Ay, è uno Champagne ricchissimo e potente, con un naso complesso di mela cotogna, miele, lieviti e frutta secca. Sorso strutturato ed equilibrato, persistenza lunghissima.

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Bollicine
Nv
Francia - champagne
12,5

Descrizione

Champagne Grand Cru Brut "La Cote Faron" Jacques Selosse Degorgement 2020

Lo Champagne Grand Cru Brut La Cote Faron è uno Champagne pregiato prodotto dall'azienda Jacques Selosse. Fa parte dei lieux- dits di Selosse, ovvero uve provenienti da una sola parcella di particolare pregio, in questo caso Pinot Nero in purezza coltivate ad Ay, comune estremamente vocato per la produzione di questo vitigno. Ogni fase lavorativa è seguita con estrema cura: Le vigne sono tutte condotte in regime biodinamico per ottenere frutti qualitativamente perfetti, in cantina la fermentazione spontanea avviene in barrique con aggiunta minima di solforosa, e seconda rifermentazione in bottiglia. L'affinamento dura 6 anni sui lieviti con dosaggio minimo. La Cote Faron di Selosse è un valido esempio dello stile unico di Selosse: mostra un intenso colore giallo tendente al dorato ed una bollicina fine e persistente. Al naso è inebriante con un bouquet complesso di mela cotogna, miele di castagno, lieviti, frutta secca tostata. Il sorso è ricco e potente, saporito e di corpo, bella sapidità e freschezza che si bilancia con cremosità. Lunga persistenza che si conclude con note di frutta secca. Uno Champagne estremamente complesso il cui assaggio regala un'esperienza unica.

DENOMINAZIONE: Champagne AOC

REGIONE: Champagne (Francia)

VITIGNI: 100% Pinot Noir

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in barrique. Rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise e affinamento Almeno 72 mesi sui lieviti

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
Annata
NV
Regione o zona
Francia - Champagne
Gradazione Alcolica
12,5
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SELOSSE

Jaques Selosse è un guru dello Champagne che si distingue per il suo stile unico, caratterizzato dalla ricerca dell'ossidazione che si traduce in maturazioni spinte delle uve e lunghe soste sui lieviti più l'utilizzo del metodo Soleras per l'assemblaggio dei vini base. Selosse è un riferimento per i vignaioli indipendenti, distinguendosi dalle grandi Maison commerciali per la qualità dei suoi Champagne.

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