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Champagne “La Grande Année” 2008 Bollinger
Champagne “La Grande Année” 2008 è uno spumante metodo Champenoise prodotto da Bollinger. Come il nome stesso indica, si tratta di un grande Champagne millesimato il cui livello qualitativo sfiora picchi di eccellenza notevoli, anche perchè Bollinger realizza etichette millesimate solo nelle migliori annate, come lo è stato questo 2008 in cui sono stati prodotti Champagne di grandissima qualità. Lo Champagne “La Grande Année” 2008 di Bollinger subisce la fermentazione in tonneaux e successivamente matura il doppio del tempo previsto dal disciplinare. Alla vista mostra un seducente colore dorato con sfumature rosa antico; il naso regala un bouquet complesso ed elegantissimo di sentori di lieviti e legno, frutta rossa ed esotica, spezie e frutta secca. Il sorso è pieno e persistente, per questo Champagne di immensa finezza e grandiosità.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: pinot noir 66%, chardonnay 34%
VINIFICAZIONE: Fermentazione in botti di rovere e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise Raffinatezza Almeno 60 mesi sui lieviti
