CHAMPAGNE FIDELE BLANC DE NOIRS (NV)

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È uno champagne complicato, scontroso, superbo...ma ti affascina.

Colore leggermente ramato nel bicchiere. Bollicina debole, appena presente.

Appena stappato e a temperatura fredda lo champagne risulta un po' chiuso al naso, scontroso e troppo acido in bocca.

Sono la temperatura e l'ossigeno il segreto per questo champagne: si scalda e diventa vivace ed esuberante.

Al naso il pinot nero viene fuori con piccoli frutti rossi ammalianti, mela rossa, ribes e ciliege.

In bocca resta teso, minerale, sapido con un'acidità in bocca sempre elevata per via della raccolta spesso anticipata e in questo senso può non piacere a molti ma a me ha stregato.

Sfrontato al limite della maleducazione, aggressivo, ma profondo, puro e vero, queste sono emozioni!

Tipologia articolo BOTTIGLIE DI VINO
Tipo BOLLICINE
Peso 1,6
Formato 0,75
Annata NV
Regione o zona Francia - Champagne
Punteggio 0
Bevibilità 0
Pregiato NO
Naturale SI
Vino d'annata NO
Gradazione Alcolica 12
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