Champagne ’Extra Brut Premier Cru “Le Cran” 2010 Bérèche et Fils
Lo Champagne ’Extra Brut Premier Cru “Le Cran” 2010 è uno Champagne pregiato prodotto da Bérèche et Fils. E' un classico Champagne millesimato che nasce da un blend di 40% Pinot Noir e 60% Chardonnay provenienti da due delle parcelle migliori, vigneti premier Cru situati nelle località di Ludes, il Cran e il St. Jean. Ogni passaggio produttivo è seguito con cura e nel rispetto per il territorio: in vigna come in cantina, è vietato l'uso di sostanze chimiche; la fermentazione avviene in botti di rovere e la rifermentazione in bottiglia, con sosta sui lieviti di 84 mesi. Lo Champagne “Le Cran” Extra Brut Premier Cru di Bérèche et Fils mostra un colore giallo dorato, con perlage fine e persistente. Il naso è complesso è dinamico, si apre con sentori fruttati per evolvere verso note balsamiche. In bocca è ricco, fresco con note di agrumi, ma allo stesso tempo cremoso in un magnifico equilibrio e lunga persistenza. E' una bottiglia unica e pregiata da bere nelle occasioni speciali.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 40% Pinot Noir, 60% Chardonnay
VINIFICAZIONE: fermentazione in botte di rovere, rifermentazione in bottiglia con 84 mesi di sosta sui lieviti