Champagne Les Monts de la Vallee Magnum Bouvet
Champagne Les Monts de la Vallee Magnum è uno Champagne artigianale prodotto da Bouvet. È un Blanc de Noirs ottenuto da 100% Pinot Nero proveniente da vigneti di circa 30 anni situati nei Villaggi di Mareuil-sur-Ay e Avenay Val d'Or nel cuore della Vallée de la Marne, tutte vendemmiate nell'annata 2017 con dosaggio di 2 g/l extra brut.
La produzione di questa cuvée è limitata a pochissime bottiglie, 1998 precisamente, anche le rese in vigna sono molto basse ed ogni fase produttiva viene seguita con estrema cura e rispetto per la natura.
È uno Champagne fortemente espressivo e piacevole, che esprime al naso oltre alla mineralità del terroir profumi di fiori, lavanda, lime, zenzero. Il sorso è freschezza, mineral e persistente.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea, vinificazione parziale in botti di rovere, riferentazione in bottiglia