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Champagne Brut Tradition De Sousa
Lo Champagne Brut Tradition è uno spumante pregiato prodotto dall'azienda De Sousa. È ottenuto da un blend di 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, da vigneti di proprietà aziendale che vengono raccolte in uno stato di completa maturità. Questa bottiglia con un assemblaggio di vini base di annate differenti. Mentre il pinot noir conferisce struttura e rotondità, e il pinot meunier vivacità, lo chardonnay apporta eleganza.
Le uve provengono direttamente da vigneti di proprietà dell'azienda, vendemmiate a completa maturità. La vocazione dei vignaioli artigiani naturali, in Francia, è una storica tradizione di fare vino ed un modus operandi che difficilmente lascia spazio alle moderne concezioni, De Sousa è proprio una di queste realtà artigiane naturali.
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini, con un perlage fine e numeroso. Il naso è elegante e floreale, delicato e allo stesso tempo potente con sentori di frutta matura, agrumi e fiori. Il sorso è fresco ed equilibrato con un finale di media lunghezza e grande piacevolezza.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier
VINIFICAZIONE: assemblaggio di vini base di annate differenti, rifermentazione in bottiglia secondo metodo Champenoise
