CHAMPAGNE BRUT RESERVE GRAND CRU NV

CHAMPAGNE BRUT RESERVE GRAND CRU NV

PAUL BARA
BA0003BR
33,61 €

Lo Champagne Brut Grand Cru “Reserve” di Paul Bara è una pura espressione del terroir di Bouzy, nelle Montagne di Reims, e dello stile della Maison. Esprime aromi fruttati ed agrumati, di canditi e spezie per un sorso complesso, persistente e fresco. 

Bollicine
0,75
Nv
Francia - champagne
12,5

Descrizione

Champagne Brut Reserve Grand cru Paul Bara

Il Brut Grand Cru “Reserve” di Paul Bara è uno Champagne pregiato proveniente dal Grand Cru di Bouzy, nella zona della Montagne de Reims, zona rinomata nell'ambito delle bollicine francesi della regione di Champagne e celebre per la coltivazione di Pinot nero. La cuvèe è infatti a prevalenza di questo vitigno, che regala al vino struttura e potenza, ed una minima parte di Chardonnay che dona maggiore eleganza e finezza. Il Grand Cru “Reserve” è uno Champagne Brut che esprime in modo puro il modello di Champagne dell'azienda e del terroir da cui deriva, dove il Pinot Noir raggiunge picchi di eccellezza e finezza. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione si svolge in serbatoi in acciaio, mentre al termine della seconda fermentazione, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Lo Champagne Brut Reserve Grand cru di Paul Bara mostra alla vista un bel colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, con un perlage elegante e raffinato. Al naso esprime aromi fruttati e rinfrescanti di scorza d’agrumi, frutta candita, note di miele d’ acacia e di spezie. In bocca è intenso, complesso e con un lungo finale rinfrescante.

DENOMINAZIONE: Champagne AOC

REGIONE: Champagne (Francia)

VITIGNI: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

VINFICAZIONE: Fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il metodo Champenoise con affinamento di 24 mesi sui lieviti

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
NV
Regione o zona
Francia - Champagne
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
12,5
2 Articoli
PAUL BARA


Paul Bara Grandi BottigliePaul Bara Champagne di Bouzy

La Maison Paul Bara si trova a Bouzy, Grand Cru nel cuore delle Montagne della Reims. Le origini della cantina sono molto antiche, infatti essa è stata fondata nel 1860, mentre negli anni ’50 Paul Bara per la prima volta decide di mettere il proprio nome sulle etichette, nome divenuto oggi celebre e riconosciuto in tutto il mondo tra gli amatori di Champagne.

 

L'azienda, di dimensioni ridotte e a tenuta familiare, comprende 11 ettari suddivisi in 33 appezzamenti, tutti compresi nel prestigioso Grand Cru di Bouzy e per la maggior parte coltivati a Pinot Nero, in linea con la tradizionale produzione delle Montagne di Reims, dove il terroir è particolarmente vocato per la produzione di questo vitigno.

 

La filosofia aziendale si basa su principi di agricoltura sostenibile, con il minimo utilizzo di sostanze chimiche. Anche in cantina viene svolto un lavoro attento e minuzioso: dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate con due presse di grandi dimensioni, di cui una in legno antica, mentre le fermentazioni avvengono in vasche di acciaio. Per assicurare sempre la massima qualità, viene usata solo la prima pigiatura per la creazione delle cuvée, mentre le bottiglie affinano in cantine sotterranee antichissime per una durata di circa 2 o 3 anni per le etichette classiche e fino a 5 o 6 anni per i millesimati.

 

Poche etichette e tanta qualità sono le caratteristiche degli Champagne della gamma di Paul Bara, espressioni pure ed autentiche del terroir di Bouzy, zona tra le più celebri e rinomate della montagne di Reims, dove il Pinot Nero raggiunge massimi livelli di eleganza e finezza.

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