Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2017 Domaine Drouhin-Laroze
Lo Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2017 è una delle punte di diamante del Domaine Drouhin-Laroze: le uve provengono da vecchie viti di una parcella di 1.46 ha posta a Nord del Grand Cru, su un terroir unico dove i terreni risalgono a quattro diverse ere geologiche con composizioni differenti.
La vinificazione per questa annata 2017 è svolta per il 25% a grappolo intero, e come tutti i Grands Crus dell'azienda viene affinato con l'80% di botti di rovere nuove e lievemente tostate, il cui legno proviene da Allier e Nivernais.
Questo vino esprime alla vista un colore rosso rubino luminoso, mentre il naso rivela aromi di piccoli frutti rossi e liquirizia che gli conferiscono grande eleganza. Il sorso è equilibrato, pulito e ricco. I tannini sono setosi e si percepiscono aromi speziati e floreali di rosa.
DENOMINAZIONE: Chambertin Grand Cru AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Nero
VINIFICAZIONE: vinificazione per il 25% a grappolo intero, affinamento in botti di rovere francese nuove per l'80%