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Chablis Vieilles Vignes 2019 Bessin
Chablis Vieilles Vignes 2019 è un vino pregiato prodotto dal Domaine Bessin. È un grande Chablis, che ha tutte le caratteristiche di un 1er Cru. Le uve Chardonnay con cui è prodotta questa bottiglia provengono da vigne molto vecchie con un’età media di 40/55 anni. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica svolte in acciaio, il vino riposa sulle fecce nobili, in vasche di cemento per una durata che va dai 6 agli 8 mesi. All’imbottigliamento segue un ulteriore periodo di affinamento in cantina, prima della messa in vendita. Questo vino esprime un luminoso colore giallo paglierino, mentre al naso regala sentori freschi di frutta bianca e agrumi. Il sorso è equilibrato tra la golosità degli aromi fruttati ed una bella e vivace freschezza e da una buona mineralità.
DENOMINAZIONE: Chablis AOC
REGIONE: Chablis, Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, affinamento di 6-8 mesi sulle fecce fini in cemento.
