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Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 Droin
Lo Chablis 1er Cru Mont de Milieu è un vino bianco di Borgogna prodotto dal Domain Droin. Le uve Chardonnay che compongono questa etichetta provengono da una zona dove i vigneti esposti al Sud, sono i più soleggiati di Chablis. Questo permette che si sviluppi un terreno molto ricco da cui si ricavano vini corposi, pieni e fruttati, con sentori di pera e pesca e fiori bianchi. Al naso questi sentori prevalgono rispetto alla mineralità, che però si inizierà a sentire dopo 7-10 anni di affinamento. Quindi è un vino che si può bere giovane ma che sarà in grado di regalare emozioni se lasciato qualche anno in cantina.
DENOMINAZIONE: Chablis AOC 1er Cru
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Pressatura pneumatica, fermentazione con lieviti indigeni parte in vasche di acciaio inox e parte in barrique, fermentazione malolattica poi assemblaggio dopo 8-10 mesi. Affinamento se necessario, leggera filtrazione e imbottigliamento
