LA BORGOGNA NATURALE DI DENOGENT

Vini di Borgogna e vinificazione naturale sono sinonimi quando si parla dei prodotti di questo territorio enologico francese. La maggior parte degli artigiani che vinificano, e sottolineiamo il termine artigiani nel definire i viticoltori borgognoni, basano la loro filosofia produttiva sulla massima espressione del terroir di appartenenza, e l'unico modo per raggiungere questo obiettivo è l'utilizzo di tecniche assolutamente naturali, biologiche e biodinamiche.

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1 Articolo
Tipologia articolo BOTTIGLIE DI VINO
Peso 3,2
Formato 2 x 0,75
Annata NV
Regione o zona Francia - Borgogna
Punteggio 0
Bevibilità 0
Pregiato NO
Naturale NO
Vino d'annata NO
Gradazione Alcolica 12
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Accessori



Il Domaine Robert Denogent rappresenta perfettamente la filosofia alla base di vini di Borgogna nella ricerca assoluta dell'espressione intima del terroir, ed è un produttore artigiano da scoprire ed apprezzare per la manualità, nel vero senso della parola, che caratterizza il suo intero ciclo produttivo, dalla coltivazione alla vigna.

A prescindere dalla sua profonda preoccupazione per l'ambiente e l'ecosistema, ciò che contraddistingue l'artigianalità di Denogent è il rispetto della Natura e dei suoi clicli ancestrali, alla quale lascia letteralmente l'intera gestione delle sue vigne.

Denogent è promotore di una coltivazione in vigna e vinificazione in cantina non interventista dove, seguendo regole meticolose e rigorose , la maggior parte delle operazioni sono manuali. Non vengono utilizzati prodotti sintetici o trattamenti chimici utilizzando esclusivamente rame e zolfo, il tutto finalizzato alla crescita di viti naturalmente forti e in grado di proteggersi autonomamente .

Al fine, inoltre, di preservare e mantenere un'attività microbica i suoli vengono ventilati tramite aratura manuale ciclicamente, evitando diserbanti chimici, fertilizzanti sintetici e, addirittura, limitando l'utilizzo di trattori in modo da non compattare il terreno.

Denogent è sinonimo di ricerca assoluta della migliore espressione del terroir.


COSA CONTIENE:

Denogent Macon Villages Les Sardines 2017:
vino naturale alla base della linea produttiva di Denogent, il vino quotidiano della sua gamma, ma in grado di allinearsi alle produzioni più elevate grazie all'incredibile personalità e qualità.
Un vino di Borgogna piacevole e beverino, estremamente fresco e minerale caratterizzato da una spiccata sapidità che accompagna l'intero passaggio al palato.
Giallo paglierino carico a bicchiere, brillante e limpido, esprime al naso un ampio bouquet floreale e un piacevole accenno di frutta bianca riservandosi mineralità e sapidità al palato.

Denogent Beaujolais Villages Cuvee Jules Chauvet 2017: vino di Borgogna rosso rubino con sfumature tendenti al granata al bicchiere.
Al naso è stupendo: sentori di ciliegia matura, legno, noce moscata e frutta matura, ma anche olive nere, mele, spezie e lampone, il tutto perfettamente arrotondato e bilanciato dalla splendida mineralità e freschezza che il terroir di Denogent esprime in tutte le sue proprietà organolettiche.