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Blanc 2018 Domaine de La Grange de Peres
Il vino Blanc del Domaine de La Grange de Peres è un vino bianco pregiato prodotto nella regione del Languedoc-Roussillon, nel sud della Francia. Le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da vigneti situati su terreni argillosi e calcarei, a un'altitudine di circa 200 metri sopra il livello del mare.
Le tecniche di viticoltura utilizzate sono quelle dell'agricoltura biologica e biodinamica, che prevedono l'uso di metodi naturali per la cura delle viti e dei terreni, senza l'impiego di pesticidi e fertilizzanti chimici. Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura per garantire la massima qualità.
Per quanto riguarda la vinificazione, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto viene fermentato a basse temperature in tini di acciaio inossidabile. Il vino viene poi affinato per circa sei mesi sulle fecce fini, il che conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura elegante.
Il risultato finale è un vino Blanc dal colore paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da note di vaniglia e spezie dolci. Al palato è fresco e vivace, con una piacevole acidità e una struttura armoniosa. Il vino si abbina perfettamente a piatti di pesce e crostacei, ma anche a formaggi stagionati e carni bianche.
REGIONE: Languedoc-Roussillon (Francia)
VITIGNI: Roussanne, Marsanne e Chardonnay
