Sacravite 2018 D'angelo
Il Sacravite 2018 è un vino rosso italiano della regione Basilicata prodotto dall'azienda agricola D'Angelo. Ottenuto da uve 100% Aglianico, ha lo stesso uvaggio dell'Aglianico del Vulture, subisce la stessa tecnica di fermentazione con macerazione per 8 giorni, ma con un breve affinamento in botti di legno tradizionali. Il risultato è un vino altrettanto interessante e di carattere, che rispecchia le caratteristiche del terroir, ma più leggero e meno strutturato rispetto all'Aglianico del Vulture, infatti questa bottiglia non è una DOC, ma si trova sotto la denominazione Basilicata IGT. Il Sacravite è un vino infatti molto fruttato e vivace, intenso e di buon corpo, con un sorso più semplice e un tannino presente ma meno evidente. In bocca presenta già una bella armonia e bevibilità che lo rendono piacevole anche da bere subito, o per poter essere conservato in cantina per un massimo di 4-5 anni. Abbinamento con salumi, primi piatti e secondi a base di carne.
DENOMINAZIONE: Basilicata IGT
REGIONE: Basilicata (Italia
VITIGNI: 100% Aglianico
VINIFICAZIONE: fermentazione con macerazione per 8 giorni, invecchiamento breve in botti tradizionali.