Barolo Rocche dell'Annunziata 2016 Ratti
Il Barolo Rocche dell'Annunziata è un vino pregiato italiano prodotto dalla cantina Ratti. Le uve provengono dall'omonimo cru del comune de La Morra, “Le Rocche dell’Annunziata” tra i più prestigiosi della zona. Vendemmiato a mano in ottobre, questo vino subisce una fermentazione alcolica in acciaio seguita dalla malolattica in botti di legno. L’affinamento finale si svolge per 12 mesi all’interno di barrique francesi ed un ulteriore periodo di un anno in botti grandi di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dal colore rosso rubino tendente al granato, il Barolo Rocche dell' Annunziata di Ratti esprime al naso sentori floreali delicati di viola e frutta di bosco come mora e mirtillo, per concludersi con spezie e tocchi freschi di menta. In bocca è potente, armonico e persistente.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: Diraspapigiatura, fermentazione alcolica in acciaio e malolattica in legno; Affinamento di 12 mesi in barrique francesi e 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia