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Barbera d'Alba Superiore 2019 Chiara Boschis
La Barbera d'Alba Superiore 2019 è un vino pregiato piemontese prodotto da Chiara Boschis. È ottenuto da uve 100% Barbera provenienti dai vigneti delle colline dei comuni di Monforte d’Alba e Serralunga, da piante di età compresa tra i 20 e i 30 anni poggianti su un terreno Elveziano. La fermentazione è spontanea a carico di soli lieviti indigeni ed è svolta in contenitori di acciaio con la tecnica del cappello emerso.
Dopo lo svolgimento della fermentazione malolattica, la fase di affinamento prevista è di 12 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio, con ulteriori 3-4 mesi in bottiglia.
La Barbera d'Alba Superiore di Chiara Boschis ha un intenso colore rosso rubino con riflessi color porpora, al naso regala profumi intensi di ciliegie e frutti di bosco maturi, insieme a note speziate ed erbacee di fieno ed erbe aromatiche. Il sorso è ben equilibrato tra struttura e corpo, freschezza e sapidità per un finale lungo e persistente.
DENOMINAZIONE: Barbera d'Alba DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Barbera
VINIFICAZIONE: Affinamento di 12 mesi in barrique di rovere di secondo passaggio, poi almeno 3-4 mesi in bottiglia
