
BAROLO (2011)
Un Barolo che nonostante la giovane età mostra un profili gustativo di piacevolezza estrema
Denominazione: Barolo Docg
Varietà: Nebbiolo 100%.
Vitigno: Nebbiolo 100%.
Vigneto: I vigneti si trovano nel comune di Castiglione Falletto, cuore delle Langhe e della zona del Barolo. L’esposizione è Est, Ovest e Sud-Ovest; il terreno è argilloso calcareo, con una profondità sulla marna di 0,5 metri. Il portainnesto è Kober/S04, con una densità di viti di 4000/ha e con un’età che varia dai 6 ai 40 anni.
Vinificazione: In rosso con pigia-diraspatura, fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni, poi cappello sommerso per 15 giorni e in seguito successiva svinatura e fermentazione malo lattica in legno piccolo in locali a temperatura controllata. Terminata la fermentazione malolattica si effettua un travaso in legno piccolo e grande per l’invecchiamento non inferiore a due anni. Infine si procede all’imbottigliamento e il vino si affina in bottiglia per non meno di un anno.
Descrizione: Colore rosso rubino con leggeri riflessi aranciati, limpido; profumo abbastanza persistenze, classico, con leggero sentore di legno e presenza di frutto di sottobosco. Gusto vivo e armonico con sentori di liquirizia e tannini dolci.
Tipologia articolo | BOTTIGLIE DI VINO |
Tipo | ROSSO |
Peso | 1,6 |
Formato | 0,75 |
Annata | 2011 |
Regione o zona | Piemonte |
Punteggio | 0 |
Bevibilità | 0 |
Pregiato | NO |
Naturale | NO |
Vino d'annata | NO |
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