SAUMUR CHAMPIGNY ROUGE (2014)

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Un vino dalla freschezza e dalla bevibilità eccezionali...

100% Cabernet Franc dalla zona di Saumur da vigne di oltre 40 anni di età. Sylvain Dittiere interpreta benissimo questo terroir. La vigna da cui viene fatto questo vino ha sottosuolo di sabbia, limo e argilla.

In vigna c'è molta attenzione a tutti i dettagli, soprattutto per cercare di ottenere sempre la giusta maturazione ed equilibrio.

Vinificazione naturale , la macerazione delle uve avviene in botti di legno troncoconiche senza utilizzo di solforosa. Affinamento in botti usate di piccole dimensioni di provenienza in parte da Clos Rougeard , in parte da Haut Brion. Nessuna filtrazione, ne' chiarifica, viene utilizzata una piccola parte di solforosa in fase di imbottigliamento.

Colore rosso rubino scuro con un'unghia che denota un leggero granato. Al naso troviamo note di frutti rossi maturi, spezie e un' elegante nota vegetale che rinfresca il quadro olfattivo.

In bocca il vino è coerente, appena tocca il palato c'è una nota di calore, rotondità, frutta e spezie insieme in un quadro gustativo dalla raffinatezza assoluta. C'e tensione in bocca, succosità. E' un vino importante, ma che quasi non vuole prendersi sul serio. Bevibilità alle stelle. Finisce in un attimo il bicchiere. Manca un po' di lunghezza sul palato e profondità di beva per essere ancora all'altezza di Clos Rougeard, ma siamo di fronte davvero ad un piccolo capolavoro.

Gran vino!

Importante nota di servizio : il vino va decantato per un'oretta prima di berlo, ha bisogno di ossigeno per pulirsi perfettamente ed esprimere al meglio tutta la sua potenzialità olfattiva

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Tipologia articolo BOTTIGLIE DI VINO
Tipo ROSSO
Peso 1,6
Formato 0,75
Annata 2014
Regione o zona Francia - Loira
Punteggio 0
Bevibilità 0
Pregiato NO
Naturale SI
Vino d'annata NO
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