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Vigna Vecchia Collecapretta 2016 by Emanuele Spagnuolo 05/10/2017

Published : 04/10/2017 23:00:47
Categories : Bianchi italiani

Vigna Vecchia Collecapretta 2016 by Emanuele Spagnuolo 05/10/2017

...che  ti fanno sperare che i vini stiano uscendo da un'omologazione pericolosissima a cui si sta nuovamente andando incontro.

Che il terroir sia ancora importante e che sia possibile finire una bottiglia con facilità e piacere.

Siamo in Umbria vicino a Spoleto e questo vino è stata una delle più belle bevute del 2017.

Trebbiano spoletino in purezza, nessun solfito aggiunto, coltivazione naturale, nessun legno, solo acciaio e cemento. Fermentazioni spontanee a temperatura non controllata. Si tratta di un vino ispirato all'artigianalità, tutto qui. C'e' sicuramente una maturazione delle uve importante, non tardiva ma portata al limite.

Il terroir però è notevole cosi come la mano del produttore. Vigne di oltre 40 anni, posizionate a 600 metri di altezza. 

Il vino nel bicchiere si presenta di un giallo dorato carico. Ha una bella limpidezza e luminosità.

E' di medio-alta consistenza. Media acidità.

Al naso è un caleidoscopio di frutta molto matura gialla che tira fuori note dolci, fiori e subito dopo note mediterranee di olive nere avvolgono l'insieme e sgomitano diventando preponderanti.

E' un primo della classe, un vino che all'inizio ti sembra solo esuberante, un po' superbo, ma poi dietro all'apparenza c'è classe e freschezza. In bocca è più fresco e acido di quel che ti aspetti al naso. E' sapido e tira fuori anche una certa mineralità. Qui l'età delle vigne si sente e non poco.

In mezzo al palato non si ferma e prosegue con una persistenza che ti stupisce nuovamente.

Lungo, come solo i grandi bianchi sanno essere.

Il prezzo è semplicemente incredibile.

Da bere a secchiate.

ps un ringraziamento al mio amico Angelo che ancora una volta ci ha preso!

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