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Trattoria Marsupino a Briaglia by Emanuele Spagnuolo 30/07/2017

Published : 30/07/2017 16:41:37
Categories : Ristoranti

Trattoria Marsupino a Briaglia by Emanuele Spagnuolo 30/07/2017

Che bel posto! Tavoli larghi, servizio ottimo, carta dei vini da tre stelle Michelin, piatti ben fatti e prezzi corretti.

Tutto questo è Marsupino a Briaglia a due passi da Mondovi',  trattoria dove si respira la tradizione solida di famiglia, ma dove si va oltre.

Ci si diverte per la carta dei vini da fare invidia al 99% dei ristoranti di Torino dove per esempio io risiedo.

I piatti hanno le giuste proporzioni, accostamenti adeguati con una bella valorizzazione di prodotti del territorio.

Forse la posizione della location non sarà da urlo, ma è li che è dal 1901 e va bene così.

Quindi da osteria di paese a locale dove la ricercatezza la si ritrova in ogni dettaglio.

Il passo è fatto e completato!

Ci va tempo e passione a far un gran locale, monito per chi apre i locali adesso e vuole tutto e subito.

Meditate gente, meditate.

Le mode passano e quello che resta è la solidità di questi locali se ben seguiti dalle generazioni.

Bravi ci avete fatto divertire.

Emanuele

ù+

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